30 ans d'experience en France et a l'étranger
Né en Auvergne,a Issoire, d'une famille de gourmand/gourmet.
Je me suis pris d'intérêt pour la patisserie des l'age de 8 ans.
Apres 6 ans d'apprentissage ,CAP Patissier/Glacier/Confiseur/Chocolatier,CAP Chocolatier et Brevet de maitrise en Patisserie au sein de l'entreprise "La Chaumiere" a Clermont Ferrand Chez Mme et Mr Sabtier, direction les pyrenée orientales a font romeu comme chef patisissier au pied des piste de ski puis petit tour catalan pour enfin me decider de tenter l'aventure au Canada comme chef patissier au New Brunswick.
Fort de mon experience de retour en france en 2008 je crée "L'atelier Gourmand" rue des vieillards a Clermont ferrand et devient Artiste patissier en Auvergne.
8 ans plus tard, l'aventure continu sur Orcines pour me consacrer a l'evenementiel avec un nouveau concept de fabrication de gateau personalisé et sur mesure.
Né en Auvergne,a Issoire, d'une famille de gourmand/gourmet.
Je me suis pris d'intérêt pour la patisserie des l'age de 8 ans.
Apres 6 ans d'apprentissage ,CAP Patissier/Glacier/Confiseur/Chocolatier,CAP Chocolatier et Brevet de maitrise en Patisserie au sein de l'entreprise "La Chaumiere" a Clermont Ferrand Chez Mme et Mr Sabtier, direction les pyrenée orientales a font romeu comme chef patisissier au pied des piste de ski puis petit tour catalan pour enfin me decider de tenter l'aventure au Canada comme chef patissier au New Brunswick.
Fort de mon experience de retour en france en 2008 je crée "L'atelier Gourmand" rue des vieillards a Clermont ferrand et devient Artiste patissier en Auvergne.
8 ans plus tard, l'aventure continu sur Orcines pour me consacrer a l'evenementiel avec un nouveau concept de fabrication de gateau personalisé et sur mesure.
